第0章 祝群友小北冥生日快乐,鹤熙番外奉上(3/6)
作品:《超神学院 坏了!我成指挥官了!》言的望着他,疑惑道:
“指挥官,为什么我们不能直接在你家做呢?”
隋珈闻言回头打量了她一眼,轻蔑一笑,回复道:
“你想得美!”
“???”
鹤熙完全没搞懂他是什么意思。
隋珈继续解释道:
“别问了,要是让凉冰知道我背着她做蛋糕了,她得杀了我。”
“蛋糕,又是什么?”
“一会做出来你就知道了!”
…
两人很快回到了鹤熙的住处。
鹤熙并不明白隋珈想要干什么,只能是听着隋珈的指挥,一步一步操作步骤。
“你先把蛋黄分离出来,和蛋清分别装在两个盆里。”
鹤熙茫然的看了一会手中的鸡蛋。
“嗯...该怎么分离呢?”
‘啪’
隋珈抬手扶额。
“给我吧,瞧好了,接下来的步骤,我只教你一次。”
隋珈利落的将蛋清蛋白分成两坨,留着备用。
然后将一些细致的面粉放入油内,略微搅拌一下,又将蛋黄和少量牛奶放入其中。
搅拌至半固体状。
同时嘴里还在一刻不停的解说道:
“这种面粉是蒸馏过的普通面粉,蒸的目的是为了通过高温降低其筋性,防止一会做出来的蛋糕成馒头。”
“如果你下次想吃,切记不要直接使用正常面粉,那种东西...真的挺难吃的。”
鹤熙看着他那一副后怕的表情,感觉一阵新鲜,微笑道:
“你吃了多少次?”
隋珈嘴角一抽,佯怒道:
“没有,一次都没有!”
鹤熙掩嘴轻笑了一下。
连死都不怕,却会在这种日常小事上遮遮掩掩么?
隋珈不再理会她,抬手在蛋清里放了少量的水,然后又加了少量的糖。
拿起他特制的打蛋器,开始搅拌,继续道:
“新鲜的鸡蛋蛋清比较有韧性,加入少量水有助于打发,如果有醋的话,就更合适了。”
“糖不能一次性全部放入,要先分次少放,确保糖全部都溶解在水里,形成糖浆。”
“搅拌的步骤是有讲究的,你不能胡乱打,一定要顺着一个方向不停的搅拌,这样食材才能融为一体。”
片刻后,隋珈将打好的蛋白霜递给鹤熙查看。
“好的蛋白霜是成固态,不滞流的,用手指沾起一块的尖头部位会成半直状,略微弯曲。”
鹤熙闻着那有些腥味的甜香,忍不住伸手进去点了一点。
丝滑,水润,手感还蛮好的。
隋珈看着她,同样伸出一根手指,点在了对方沾有蛋白霜的手指上。
那一瞬间,鹤熙只感觉双方手指的接触点,好似有热流涌过,感觉。
非常温暖...
有一点,小小的幸福。
然后隋珈就将手对着她的脸上蹭去...
“.........”
鹤熙不满的瞪了他一眼。
“蹭的还挺干净。”
隋珈则耸耸肩,眼中闪过一道恶作剧得逞般的笑意。
随后不待对方发作,立刻将手中的毛巾递了过去,然后继续讲解道:
“将打好的蛋白霜三次加入蛋黄糊里,这样才能搅拌均匀。”
“这种蛋糕有一个非常值得注意的点,那就是一定要用中空的模具烤制,否则中间的点会非常难以把握,新手很难制成。”
说着话,他将材料倒入他自制的模具之内,轻轻震了震,将内部的气泡
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