第415章 等着瞧(2/3)
作品:《重生七零:大队长的小甜妻》嘴,也有给顾眠和小檀带的雪花膏。
此外,还会才买一些新鲜的肉类,比如,顾眠手中现在正在处理的毫无可以挑剔的五花肉。
当然,也还会从国营饭店打包有些在家里不好处理的,比如卤大肠这种卤味。
顾眠心下甜蜜。
听闻徐衍现在人已经在大队上了,现在外面日头还正亮着呢,估摸着今日也不需要去城里了,
她自然要大显身手,做一顿好吃的,好好犒劳一下辛苦在外的徐衍。
面前的食材已经处理好了,整整齐齐的码着,土豆片泡在了水里,都去了淀粉。
还有切好的五花肉,切得薄薄的,用酱油和花生油抓匀,自然泛着深色的色泽,已经足够的诱人。
此外,还有江华牌的大火腿、切开的时候,顾眠就闻到那股子鲜香肉厚的香气,此处之外,还有泡好的木耳、腐竹,泡过水之后,很快就变成胖嘟嘟的,一下子就吸满了水分,不难想象,若是扔到炒锅李阿敏,那定然是吸满了咸香的汤汁。
之后便是一些个辅料了,小檀和二丫两人说说笑笑之间,就已经处理好了。
有蒜头、小辣椒、还有青椒、葱姜...
食材已经备好,
先准备五花肉腐竹煲。
锅已经热好了,里面装着油,葱姜蒜的辅料已经飘出了香味,油锅也都已经冒出了大泡泡。
顾眠你手疾眼快的将片好的五花肉滑入油锅之间。
刚刚一下锅,高温之下,五花肉已经卷边,顷刻之间,肉香已经弥漫在了灶房之间。
等待一分钟的样子,五花肉就已经被煸炒的焦香,连带着之前腌制好的酱油,都已经为它上了色。
已经调好了料汁,里面有着料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐,糖。
之后便是一股脑的将这些料汁扔进了油锅之中,加入了已经泡了水,足够膨胀的木耳和腐竹。
加入一碗水,将盖子盖上,等待它焖煮收汁即可。
“姐姐,姐姐,好香啊。”
“对啊,嫂嫂,我快饿死了,啥时候能吃啊。”
本来在院子里面愉快看书的小檀和二丫都被吸引来了灶间,
两人甚至眼睛亮晶晶的,就要去拿木柴,往肚膛之中加入更多的木材,让火更加的旺盛。
顾眠在一边哭笑不得,
赶紧把捣乱的两人拉了出去。
还特别认真道:“火大了,一会焦了咋办啊。”
小檀和二丫当然不愿意,只能悻悻的出了灶房,不敢添乱。
两个馋丫头走了之后,顾眠就开始处理剩下的一道菜,土豆青椒炒土豆片。
另起一道锅,依旧是冒了大泡泡的油锅,顾眠往里面放了切好的火腿。
将火腿炒至焦香,之后加入了去了淀粉的薄薄的土豆片。
薄薄的土豆片煎至金黄,倒入青椒炒到断生,
放入调好的料汁。
锅铲在锅里面来回翻炒,降至很快就裹匀了食材之上。
一道做法简单,可是味道却很复杂的快手菜就好了。
这边刚刚将火腿青椒土豆片盛出来,那边的五花肉腐竹煲也收汁完毕,
盛出来的时候锅都在沸腾,冒出大泡泡,格外诱人。
“小檀,二丫,开饭了!”
顾眠一边叫她们,一边往五花肉腐竹煲里面撒上了绿茵茵的葱末。
更好的点缀了这道色香味俱全的菜。
小檀领着二丫去洗了手,已经乖乖的,就在位置上就位了。
顾眠将给徐衍的菜分好,迅速的装到了保温盒里面。
沉甸甸的,徐衍吃的时候也还是热乎的
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