第305章 更有意义的年夜饭(3/4)

作品:《从卖盒饭到中华名厨

晴了。

当然罗晴心里很清楚,家里人这些改变,主要还是因为冯正明。

一方面是冯正明现在在泉城名气不小。

另一方面冯正明过年给罗晴家送的酒、水果,甚至还有一些肉和鱼,这些东西都让罗家人感到非常震撼。

受到家里人重视,让罗晴在这个春节更加想念冯正明了。

而此时冯正明,正在部队炊事班的大厨房里忙碌。

年夜饭,各种大锅菜已经都炒出来,准备要上桌了。

既然是过年,肯定是要有鱼的。

所以冯正明干脆给部队指战员们每一桌都做一条糖醋鲤鱼。

鲤鱼倒是现成的。

都是炊事班提前带人去采买回来。

全部都是正宗的黄河大鲤鱼。

冯正明下午把大部分大锅菜都准备完毕,就开始一条一条鲤鱼处理。

让所有人惊讶的是,他一个人处理了三十多条鲤鱼。

杀鱼的时候,倒是有其他的士兵帮忙一起。

但是杀鱼之后,每条鲤鱼打花刀,以及对鲤鱼整体的处理,几乎都是冯正明一个人完成。

让带着军嫂们帮忙的二姑冯素英看着都觉得很辛苦。

同时大家也不得不承认,冯正明是真的太利落了。

一个人把三十多条鲤鱼全都打好花刀。

并且把鱼牙等全部清理干净。

最后再把全部的鲤鱼一起用大量的葱姜水进行腌制。

腌制上鲤鱼的过程里,冯正明还能抽空去帮军嫂们准备其他菜,甚至是挥舞大铲子用炊事班大厨房里的大锅炒菜。

在炒菜过后,冯正明又是调了一个糖醋鲤鱼的糊。

之后,等到鲤鱼腌制好,全部都捞出来擦干水了之后,再把鲤鱼一条一条的挂糊油炸。

油炸的工程里,为了让每条鲤鱼的造型好,而且为了保证油炸的效率。

冯正明全程都是用手一条一条定型油炸。

每次冯正明下一条鱼,双手几乎贴着油面。

看得二姑冯素英和军嫂们真是胆战心惊。

每一次,冯正明都是等到鲤鱼在油锅里定住跃动的造型后,才会松开手让鲤鱼在油锅里慢慢炸。

定型过后,他还会用筷子把鲤鱼口、腮、膛和刀口都尽量张开。

一条一条的鲤鱼油炸的过程中,冯正明还不忘在旁边的锅里把糖醋汁炒出来。

炒好的糖醋汁在旁边灶上用小火慢慢煨着。

这样一条鲤鱼油炸出锅,摆放在盘子里过后,直接就能往鲤鱼上浇汁。

冯正明这一通操作当真是把二姑和军嫂们都给看呆了。

冷指导员妻子低声问冯素英:“你家这大侄平时都是这么做菜吗?”

冯素英回过神来说:“不是,我也是第一次看他这样做菜。”

其他军嫂纷纷上前对冯正明夸奖。

“真是厉害,一个人就能做那么多糖醋鲤鱼。”

“他好像是把一切都精确计算好,鱼应该要怎么处理,要怎么去烹饪,连糖醋汁熬制的时间都掌握的非常好。”

“难怪他能是状元。”

“是啊,他能在泉城那么出名,真是厉害。”

“看来他跟炊事班他们比厨的时候,分明是故意让着他们。”

“是的呢,人家毕竟是专业厨师。”

“我看专业厨师,都未必能比他厉害。”

冯正明那边专心致志继续一条一条鱼下锅油炸。

过了一会他扭头看向二姑等军嫂们。

“姑,你们能不能帮我一下?这样可能效率有些低了,你们帮我浇这个汁可以吗?我来一
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